商丘8大代表性名吃，小众但美味，本地人吃过都赞不绝口

听到“商丘”这个名字是不是感觉有一点复古又有一丝文气呢，就像南方小镇的一个名字。说到一个城市，必不可少的就是当地的美食了，商丘作为一个历史文化底蕴浓厚的城市自然少不了独具特色的美食，小编为大家盘点了8种，快来看看你都吃过几种吧！

01 水煎包

水煎包是商丘的一大特色，每天早晨在各个早餐摊点几乎都可以看到水煎包的身影，再配上一碗胡辣汤，元气满满的一天就从水煎包和胡辣汤的绝配中展开了。

02 烧鸡

在商丘，烧鸡是逢年过节以及婚庆宴上必吃的一道美食。郭村烧鸡（商丘市郭村镇）是现传统名菜之一，河南的一大特产，距今已有300多年历史。吃的时候不用刀切，直接撕着吃，香味扑鼻，色佳味美，烂而不腻，趁热吃味道最好。

03 高炉烧饼

就是在这种炉子里用炭火烤出来的烧饼，看着是不是很神奇，烧饼从里面贴在炉子上方竟然还不会掉下来。

烤出来的烧饼外焦里嫩，表面一层厚厚的芝麻也烤得鲜黄，吃起来特别香，不过商丘人民最爱在里面夹上垛子羊肉或垛子牛肉吃，简直是贫苦人家的奢侈美味！

04 垛子牛羊肉

说到高炉烧饼，不得不提的就是垛子牛羊肉了，据传，垛子羊肉当年曾是明朝开国皇帝朱元璋最喜爱吃的名吃。烧饼夹上垛子肉在小时候可是只有生日时才能吃上一顿的“烧饼夹肉”！

05 地锅羊汤

地锅羊汤在商丘可谓随处可见了，几乎每个乡镇上都会有那么两三家，纯地锅熬制，羊汤纯白，再把高炉烧饼撕成一块块泡在里面配着吃也是一道绝味美食！

06 哨子汤

哨子汤创于民国初年，为商丘宁陵县东街范家祖传技艺。哨子汤的主要原料是小米，将小米磨成浆以后，配以鲜鸡汤、羊油、粉条，加上茴香、姜、花椒、味精、食盐等熬制而成。食用时，在碗里浇上特制的牛肉精哨子和辣椒油，其味鲜美可口、不腥不膻、香而不腻、余味绵长。 因喝时要放在嘴边吹一下，所以称作“哨子汤。

07 水激馍

水激馍，原名水浸馍，发源于商丘古城归德府的一种传统名点，属于豫菜系。成品色泽鲜艳，外焦里嫩，香甜可口。因糖汁中有水，馍炸好后要放在水里激一下，所以叫水激馍。小时候最爱吃的一道甜食便是水激馍了。

08 啥汤

在商丘永城和夏邑那块儿，当地有着一道非常有名的汤，估计很多人都没有尝过这道汤，它的名字谐音叫做“啥汤”。知道的人不多，可能正因如此才能成为特产吧。

以上8中美食，小编也只吃过7种，最后一种“啥汤”还真没吃过，你吃过吗？欢迎大家来评论区留言讨论哦，关注我，带你发现更多河南美食，咱河南美食，就是中！