​吃太烫的食物会怎样?吃太烫的食物有什么坏处

吃太烫的食物会怎样?吃太烫的食物有什么坏处

平常吃的食物大多数都是煮熟的，这就免不了吃到很烫的食物了，特别是火锅之类的，那么问题来了吃太烫的食物会怎么样呢？有什么坏处呢？下面来为大家详细介绍下！

吃太烫的食物会怎样

我们的口腔和食道表面都覆盖着柔软的黏膜。正常情况下，口腔和食道的温度多在36.5℃—37.2℃，所以适宜的进食温度是10℃—40℃左右，能耐受的高温也只在50℃—60℃。过烫的食物温度在70—80℃左右，在接触到这些食物时，娇嫩的黏膜就会有轻度灼伤。幸好这些部位的血液循环非常丰富，受伤的组织会及时的脱落、增生、修复，所以偶尔一点点的轻伤可以很快恢复。

经常吃烫食的人，口腔、食道黏膜在不断的热刺激下，一直重复着上面的修复过程，黏膜也就不停地增生增厚。增厚了的黏膜对热刺激的反应逐渐降低，可爱吃烫食的人却一直追求感受到饭食的高温度这件事，如此陷入一个越来越不怕热、越不怕热会越要吃烫食的恶性循环。在这样的恶性循环中，黏膜接受着越来越严重的灼伤刺激，就会逐渐引发口腔溃疡、食道溃疡和食道炎等问题。

同时，修复次数过多，增生细胞过多，会使细胞发生恶变，食管黏膜上皮的表面就会出现癌肿，随着癌组织的不断壮大，癌肿侵占食道的空间也越来越多，这个时候很多患者都是感到吞咽困难或有异物感，到医院检查才发现已经是食道肿瘤。

另外，由于饮食过烫，为了缓解烫的感觉，大家通常会让食物在口腔中快速倒几下，囫囵吞枣地咽下去。而热爱烫食的人每顿饭都是如此。这会让食物在口腔还没充分咀嚼并与唾液混合，就进胃了，加重了胃的负担，影响了食物的消化和吸收。从而导致胃溃疡、肠胃炎等疾病。

其实，并不是烫的食物才能使人体温暖，只要吃食物就会增加热量。据台湾癌症临床研究发展基金会的一项报告指出，吃得过冷过热都会有损肠道和身体机能，平时多吃和体温相近的食物，可以延缓肠胃老化，助人延年益寿。并且过烫的水对人体会损伤牙齿的珐琅质，还会强烈刺激咽喉、消化道和胃黏膜。日常饮食以还是接近体温为宜。

这样吃饭易得食管癌

1无辣不欢

辣条、辣椒、辣酱很多人都爱吃，但是过于辛辣的食物容易损伤食管上皮，引起上皮细胞变性，从而使黏膜炎症和细胞核酸代谢受影响。所以长期反复的辛辣刺激，增加了致癌物的敏感性，有可能促使食管发生癌变。

2爱吃烫食

流行病学调查发现，一些地区的食管癌可能是“烫”出来的。比如，我国东南沿海潮汕地区的人们爱喝“功夫茶”，也是趁热饮用的；而移居到新加坡的福建人后裔，仍有喝热饮的习惯。这些地区人的食管癌发病率就高于哪些不喝热茶的地区。

不论是口腔还是胃肠道黏膜上皮，抑或是食道内壁，其正常耐受的温度在40℃-60℃，一旦遭受到50℃-60℃以上的热刺激，就容易发生损伤，更可能烫伤。长期反复刺激，人体食管“黏膜屏障”被破坏，会使得水肿的黏膜发生异形性改变、不典型增生，最终导致癌变。